يعد ساندوتش الكبدة من الأكلات الشعبية المفضلة للكثير من الأشخاص وتعد الكبدة مفيدة جدًا للأطفال في أعمار مختلفة وتعتبر من الوجبات السريعة والسهلة في التحضير والمكونات بسيطة وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير ساندوتش كبدة الفراخ بالبصل بمكونات سهلة واقتصادية.
طريقة عمل الكبدة على أصوله
يتم تحضير مكونات سهلة وبسيطة لعمل ساندوتش الكبدة ومن هذه المكونات ما يلي:
- ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كيلو من كبد الفراخ.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
- عشرون جرامًا من الزبدة.
- ربع كوب من الخل البلسمك.
- نصف علبة من الطماطم الكرزة مقطعة أربع أجزاء.
- نصف حبة من البصل الأحمر مقطعة ناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- عدد من الخبز حسب الحاجة.
طريقة التحضير
لكي يتم عمل ساندوتش الكبدة بالبصل بطعم ومذاق لذيذ يتم إتباع الخطوات الآتية في التحضير:
- نحضر كيس بلاستيك ونضع فيه الدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدًا ثم نضع الكبدة ونرج الخليط جيدًا حتى تختلط الكبدة بالدقيق وتتغلف بالكامل.
- نضع الكبدة في مصفاة وننخلها من الدقيق الزائد.
- نضع طاسه على النار ونضع بها ملعقتان كبيرتان من الزيت وتركه عندما يسخف نضع الكبدة لمدة دقيقة مع التقليب على كل جانب حتى يصبح لونها بني ونرفعها من الطاسة ونتركها جانبًا.
- نضع في الطاسة ملعقتان من خل البلسمك على نار متوسطة ونضيف الزبدة بالتدريج مع التقليب حتى تذوب الزبدة ويصبح قوام الصلصة كثيف ونرفعه من على النار ونتركه جانبًا.
- في وعاء نضع الطماطم والبصل والبقدونس والزيت والخل ونتبله بالملح والفلفل.
- نحضر الخبز ونضع فيه الكبدة والخلطة السابقة ونقدمه بالهنا والشفا على قلوبكم.
معلومات الكاتب
