دون لبن أو بيض..طريقة عمل ألذ كيك شوكولاتة في بولة واحدة بطعم وشكل جنان في أقل من 10 دقائق يعتبر الكيك دون بيض هو الأفضل للكثير من الأشخاص، ومن الممكن وبكل بساطة، تحضير الكيك بكل نكهاته المختلفة من دونه تمامًا، وبالرغم من ذلك سنحصل على كيك هش جدًا بطعم ورائحة لا تقاوم، ويعد كيك الشوكولاتة هو النوع المميز والمفضل، وخاصةً عند الأطفال، لذلك جئنا لك بطريقة بسيطة ومميزة نوعًا ما لتحضيرها.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة دون بيض
المقادير
½ 1 كوب من الدقيق المنخول.
كوب من الماء.
كوب من السكر الأبيض.
⅓ كوب من زيت الذرة.
¼ كوب من الكاكاو الخام.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
رشة بسيطة من الملح.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة
ونعرض آلان طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة، سر من أسرار نجاح كيكة الشيكولاته الهشة هي أنه يتم وضع ملعقة خل والتي تعد بمثابة محسن كيك، وأيضا يحظر فتح الفرن على الكيك أثناء التسوية، كما يجب قبل وضع الكيكة في الفرن أن يكون ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، وإليكم الخطوات.
في هذه الخطوة سيتم استخدام الخلاط الكهربائي بدلا من مضرب البيض
يتم وضع اللبن والزيت وأيضا السكر والشيكولاتة الخام في الخلاط مع الضرب السريع لمدة 10 دقائق
ثم يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء آخر
على أن يتم وضع الدقيق تدريجي ويفضل استخدام الملعقة في وضع الدقيق في الخلاط مع استمرار الضرب
يتم وضع العجين في القالب بحيث تكون مدهونه زبدة ورشه من الدقيق
يوضع بعد ذلك الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بعد الخروج من الفرن يتم تسيح الشوكولاته مع الزبدة في حمام مائي ساخن.
سيتم وضع صوصو الشوكولاته على الكيكة.
مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص
وتتضمن مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص، الدقيق والسكر والسمن، حيث يتم معايرة المقادير بواسطة الكوب، فهي الوسيلة الأسهل في تحديد معيار عمل كيكة الشوكولاته.
2 بيض أبيض
كوب من السكر الأبيض
كوب من الزيت
كوب لبن طبيعي
كوب من شوكولاته خام
نصف كوب من الدقيق الفاخر
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا
