تعد كفتة الحاتي من الأكلات المحبوبة لدى الكثيرين بمختلف الأعمار، وذلك بفضل طعمها المميز والشهي لهذا السبب، تسعى ربات البيوت دائمًا إلى البحث عن الطريقة الأصلية لتحضيرها في المنزل في هذا المقال، سنوضح لكِ الخطوات الكاملة لتحضير كفتة الحاتي بسهولة.
المكونات اللازمة لعمل كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحمة المفرومة، يُفضل أن تحتوي على نسبة دهون متوسطة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي بالطريقة الأصلية، اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- خلط المكونات:
- في وعاء كبير الحجم، ضعي اللحمة المفرومة وأضيفي إليها البصل المفروم والبقدونس المفروم.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، وجوزة الطيب.
- امزجي كل المكونات جيداً باستخدام يديك حتى تتجانس تماماً، ثم اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
- تشكيل الكفتة:
- بللي يديكِ بالقليل من الماء أو الزيت لمنع التصاق الكفتة بيديك.
- خذي كمية صغيرة من الخليط وشكليها على هيئة أصابع متوسطة الحجم. كرري هذه العملية حتى تستهلكي كل الكمية.
- شواء الكفتة:
- سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- ادهني أصابع الكفتة بالقليل من الزيت النباتي لمنع الالتصاق وضعيها على الشواية.
- اتركيها لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماماً.
- التقديم:
- قدمي الكفتة ساخنة مع الخبز العربي والسلطة والطحينة.
- يمكن أيضاً تقديمها مع الأرز بالشعرية والبطاطس المحمرة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير أشهى كفتة حاتي في المنزل بسهولة، والاستمتاع بها مع أفراد عائلتك وضيوفك.
معلومات الكاتب
